Влагообеспеченность почв и содержание элементов минерального питания на начало сева озимых культур в Воронежской области

Федеральное государственное научное учреждение

Научно-исследовательский институт сельского хозяйства

имени В.В. Докучаева

Рекомендации по посеву озимых культур в

погодных условиях 2017 года

Каменная Степь – 2017 г.

Рекомендации подготовили:

КВАСОВ А.Ю. – руководитель департамента аграрной политики Воронежской области, кандидат с.-х. наук

ХАРЬКОВСКИЙ А.А. – руководитель отдела развития растениеводства

ГОРБАЧЕВА А.В. – советник отдела развития растениеводства

ТУРУСОВ В.И. – директор ФГБНУ НИИСХ ЦЧП им. В.В.Докучаева, академик РАН

НОВИЧИХИН А.М. – зам.директора по научной работе, кандидат с.-х. наук

ГАРМАШОВ В.М. – руководитель отдела земледелия, кандидат с.-х. наук

Влагообеспеченность почв и содержание элементов минерального питания на начало сева озимых культур в Воронежской области.

Повышенный температурный режим в первой половине августа и отсутствие фронтальных осадков приводят к быстрому иссушению почвы, что может неблагоприятно сказаться на успешном проведении сева озимых и получении своевременных полноценных всходов. На настоящий момент запасы влаги в почве критические и в 0-10 см слое составляют 2-4 мм, в пахотном – 5-6 мм, в метровом 30-50 мм при благоприятных 8-12, 20-22 и 50-70 мм. Для эффективного использования имеющихся запасов влаги и накопления влаги осадков одновременно с уборкой предшественников озимых необходимо вести подготовку почвы под озимые. Учитывая хорошую продуктивность возделываемых культур в 2017 году и, в связи с этим повышенный вынос питательных веществ с урожаем из почвы возрастает необходимость применения удобрений основного и припосевного. Содержание подвижного фосфора в пахотном слое почвы составляет 8,5-14,5, обменного калия 5-12 мг/100г почвы.

Агротехнические аспекты проведения сева озимых культур в 2017 году

Структура посевных площадей и предшественники. Наиболее рационально в почвенно-климатических условиях региона, озимыми хлебами занимать порядка 25% пашни с колебаниями от 20% — в годы с засушливым до 30% — с влажным предпосевным периодом. В связи с этим, в структуре посевов не менее 20% пашни должны занимать основные предшественники (чистый и занятой пары, горох и другие раноубираемые зернобобовые культуры), обеспечивающие заблаговременное проведение обработки почвы, и достаточные запасы влаги в пахотном слое для получения дружных всходов озимых в любой год, и 10% — культуры, которые могут быть резервными предшественниками (кукуруза на силос, гречиха и др.) в случае увеличения посевов озимых в благоприятные годы.

Предшественники. Наряду с лучшими предшественниками для озимых чистыми парами, зернобобовыми культурами, однолетними и многолетними травами на зеленый корм и сено, кукурузы на ранний силос. Для выполнения плана посева запланированной площади озимых, в этом году, возможны посевы озимых по кукурузе на силос, повторные посевы озимых по озимым после чистого пара и, в исключительных случаях, в качестве предшественника можно использовать яровые зерновые и рано убранные поля подсолнечника на фоне применения минеральных удобрений с повышенными дозами азота и качественным протравливанием семян. По этим предшественникам нельзя рассчитывать на получение качественного зерна. Плохими предшественниками озимых также являются суданская трава и сорго, которые сильно иссушают почву.

При выборе предшественников под озимую пшеницу необходимо иметь ввиду, что почва должна быть обработана и внесено основное удобрение, по меньшей мере за месяц до посева. Получение дружных и сильных всходов с хорошо развитой надземной массой (4-5 побегов осеннего кущения) и мощной корневой системой это одно из важнейших условий благополучной перезимовки озимых и получения высокого урожая.

Подготовка почвы. По непаровым предшественникам обработку почвы под озимые вести вслед за уборкой. В условиях недостаточного увлажнения лучшие результаты дает поверхностная обработка почвы. Особое внимание обратить на глубину лущения. Она не должна превышать 6-8 см это позволит сформировать мелкокомковатый посевной слой, сохранить имеющиеся запасы влаги и иметь влажное посевное ложе на глубине заделки семян. Для этого целесообразно использовать дисковые бороны БДТ-7, БД-10, БДМ-5х2, БДУ-3,4 и др. Плоскорежущие орудия (КПЭ-3,8, КПШ-9,6, Хорш и др.) и комбинированные агрегаты типа АКП-2,5, Компактор и дискаторы применять для этих целей зачастую нецелесообразно, так как при их использовании трудно добиться глубины обработки менее 10-12 см. В условиях высоких среднесуточных температур этот слой значительно иссушается.

Чистые пары должны быть использованы как можно полнее. Прежде всего необходимо осуществлять мероприятия по повышению эффективности чистых паров. Вспаханы они должны быть своевременно: черные в августе –сентябре, ранние в апреле-мае плугами с предплужниками на глубину не менее 20-22 см (а на полях с меньшим пахотным горизонтом на всю его глубину) после предварительного лущения стерни. Важное значение имеет заправка полей органическими и минеральными удобрениями в зависимости от показателей агрохимической характеристики почвы, предшественников и т.д. Почва под парами все время должна находится в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

При уходе за паровыми полями в оставшееся до посева время необходимо использовать культиваторы с плоскорежущими рабочими органами (КПП-12, КПП-8В, КПН-4В), которые хорошо подрезают сорняки и минимально рыхлят обрабатываемый слой, тем самым уменьшают непроизводительные потери влаги. Глубокие иссушающие культивации проводить нельзя. Так же эффективна химическая обработка гербицидами Торнадо 500, ВР (2-4 л/га), Ураган Форте, ВР (1,5-3,0 л/га), а при отсутствии на поле многолетних сорняков или при образовании корки после выпадения дождей эффективно боронование средними или тяжелыми боронами.

Чтобы меньше иссушать почву, предпосевную обработку необходимо проводить в день посева, на глубину заделки семян, культиваторами с плоскорежущими лапами.

Удобрения. Высокая продуктивность культур в 2017 году и соответственно вынос элементов минерального питания обусловили некоторое снижение содержания не только азота, но и подвижного фосфора и обменного калия в почве. Поэтому для восполнения элементов минерального питания и создания оптимального пищевого режима для озимой пшеницы в период осенней вегетации необходимо внесение удобрений. Наиболее высокие урожаи зерна озимой пшеницы получаются при внесении до посева основного удобрения. Экономически наиболее обоснованная норма внесения удобрений под озимую пшеницу по непаровым предшественникам и занятым парам составляет на севере области в (более влагообеспеченной части) – N90-120 P60-90 K60-90, на юге и юго-востоке – N60-90 P60 K60, по чистым неунавоженным парам – N30 P60 K60. Основное удобрение лучше внести под более глубокие обработки почвы, выполняемые в более ранние сроки, а не перед посевом культуры.

При использовании в качестве предшественника стерневых культур необходимо дозы азотных удобрений в рекомендуемых нормах внесения увеличить из расчета 10-12 кг д.в. на 1 тонну заделываемой соломы.

Даже при внесении основного удобрения сев озимых необходимо проводить с припосевным внесением оно улучшит корневое питание растений в начальные фазы роста. Наиболее эффективными формами являются: аммофос, диаммофос, нитроаммофос и нитроаммофоска — 10-12 кг д.в. P2O5 на га.

Подбор культур и сортов

Для повышения стабильности и продуктивности озимого клина, а так же для более эффективного использования почвенно-климатического потенциала агроландшафтов области в структуре озимых предусмотреть высев озимой ржи – до 10% и озимого тритикале 5-7%. Озимая рожь может высеваться на легких малоплодородных смытых почвах.

На территории всех агроэкологических районов области наиболее продуктивными как по урожайности, так и по качеству зерна являются сорта: Крастал, Черноземка 115, Северодонецкая Юбилейная, Одесская 267, Губернатор Дона, Безенчукская 380, Московская 56, Синтетик, Ариадна, обладающие высоким потенциалом урожайности и пластичностью.

Сорт Крастал высокопродуктивный, интенсивного типа. В полной мере реализует свой потенциал при посеве по удобренным парам и интенсивной технологии возделывания с повышенной на 20-30% нормой высева. Сорта Черноземка 115 и Черноземка 88 высокопродуктивные универсального типа менее требовательны к агрофону, но отзывчивы на внесение минеральных удобрений. Эти сорта хорошо адаптированы к условиям области, их можно высевать во всех агроэкологических районах. В южном, юго-восточном и юго-западном агроэкологических районах для посева по непаровым предшественникам рекомендуется сорт Базальт, в северном и северо-западном районах — Алая Заря.

При возделывании тритикале в условиях области наиболее перспективны сорта Доктрина 110, Тальва 100, Консул, Легион, Трибун, Алегро, Торнадо (два последних — кормовые) и др. Они способны давать по интенсивной технологии возделывания 6,0-8,0 т/га зерна.

Лучшие сорта ржи: Таловская 33, Таловская 41, Саратовская 7 и др. Наибольшее предпочтение из них заслуживает сорт перспективен сорт нового поколения Таловская 44.

Учитывая разнообразность почвенно-климатических условий территории и отсутствие надежных долгосрочных прогнозов, для повышения устойчивости получения стабильных высоких урожаев высококачественного зерна в хозяйстве необходимо высевать 3-4 сорта, различных по экотипу, требовательности к предшественникам и интенсивности.

Подготовка семян

Сев семенами высокого качества лучших сортов обеспечивает прибавку урожая озимых культур на 15-20 и более %.

Качественное протравливание семян должно быть обязательным мероприятием. При наличии высокого инфекционного фона (нарушение севооборота, стерневые предшественники) и опасности развития корневых гнилей нужно использовать самые эффективные двух- и трехкомпонентные протравители: Дивиденд Стар, КС (0,75-1,0), Максим Экстрим, КС (1,5-1,75), Скарлет, МЭ (0,3-0,4). Максим Экстрим, КС (1,5-1,75) эффективен против снежной плесени. Трех компонентные Винцит Форте, КС (1-1,2), Грандсил, КС (0,4-0,5), Стингер Трио, КС (0,4-0,5) и др. Винцит Форте так же эффективен и в борьбе с распространением снежной плесени.

Препараты на основе карбоксинсодержащих соединений не снижают полевую всхожесть семян в засушливых условиях (Витавакс 200 ФФ, Фенорам Экстра, Витарос и др.), но слабо защищают от снежной плесени

Производство элитных семян требует применения наиболее эффективных 2-х 3-х компонентных препаратов протравителей: Девиденд Стар, Максим Экстрим, Скарлет, Винцит Форте, КС (1-1,2), Грандсил, КС (0,4-0,5), Стингер Трио, КС (0,4-0,5) и др.

Особое внимание в текущем году следует обратить на борьбу со злаковыми мухами и озимой совкой. В последние два года, в связи с теплой погодой в осенний период наблюдалось значительное повреждение посевов этими вредителями в осенний период и ранней весной. В этой связи при подготовке семян к посеву особенно ранних сроков сева при протравливании необходимо использовать один из инсектицидных препаратов: Круйзер, КС (доза 0,5 кг/т), Табу, ВСК (5-6 л/т) или Эфория КСП (0,4 кг/т).

Совместно с протравливанием против болезней целесообразно использовать стимуляторы роста (гумат натрия или калия — 750 г/т, Мивал-Агро, КРП — 1 г/т, Амбиол, КРП — 40 мг/т, Агат 25К, ТПС — 11-14 г/т, Иммуноцитофит — 0,3-0,45 г/т семян). При недостатке в почве микроэлементов при подготовке семян эффективны хелатные полимикроудобрения, такие как тенсококтейль, гидромикс, аквамикс, рексолин АВС – 100-200 г/т семян.

Протравливание, проводить с увлажнением из расчета 10 л воды на тонну семян и тщательным соблюдением регламентов по расходу препарата.

Посев

В последние годы, в связи с потеплением климата оптимальные сроки посева можно отодвинуть 8-10 дней позже по сравнению с ранее рекомендуемыми (с 25 августа по непаровым предшественникам и с 5 сентября по парам). Поэтому по непаровым предшественникам сев целесообразно начинать с 4-5 сентября, а по парам – с 8-10 сентября.

Начало оптимальных сроков сева озимой ржи и тритикале для северных и северо-западных районов 10 сентября, южных и юго-восточных 15 сентября, окончание оптимальных сроков – 20 сентября и 25 сентября соответственно.

В почвенно-климатических условиях области оптимальная глубина заделки семян 4-6 см. Если же почва сильно иссушена, посев озимых возможен, но при заделке семян в сухую почву на глубину не менее 6-7 см, чтобы незначительные осадки (менее 5 мм) не спровоцировали прорастания и последующую гибель проростков. При неравномерном увлажнении посевного слоя от проведения сева озимых целесообразно отказаться вплоть до выпадения осадков, гарантирующих получение равномерных дружных всходов.

Как показывает практика последних лет не следует опасаться запаздывания со сроками посева озимых до 15 и даже 20 сентября. Перерастание озимых и особенно тритикале и ржи в осенний период вегетации снижает их зимостойкость и урожайность, озимой пшеницы качество зерна. Поздние сроки посева озимых (позже 25 сентября) в случае благоприятных погодных условий допустимы, но при этом потенциальная продуктивность сортов не будет полностью реализована. При поздних сроках посева глубина заделки семян не должна превышать 4-5 см, дальнейшее углубление увеличивает довсходовый период, сокращая период вегетации, при этом растения не успевают осенью полноценно раскуститься.

Оптимальная норма высева озимой пшеницы находится в пределах 4,0-4,5 млн. шт./га всхожих зерен по пару и 4,5-5,0 млн. шт./га – по непаровым предшественникам. Ржи и тритикале — 4,0 млн. всхожих зерен, семенных участков — 3,0-3,5 млн. всхожих зерен. С учетом складывающихся агротехнических и агрометеорологических условий сроки сева и нормы высева необходимо корректировать.

При запаздывании со сроками посева и при проведении сева в засушливых условиях норму высева озимых необходимо увеличить на 10-20% до 5,5-6,0 млн. шт./га. Исходя из складывающихся условий, необходимо проводить послепосевное прикатывание.

Если после появления всходов сохраниться теплая погода, особенно при ранних сроках сева, в виду высокой вероятности развития злаковых мух, вплоть до установления температуры ниже +100С необходим мониторинг за энтомологическим состоянием посевов, особенно на полях где не применялся инсектицид при протравливании семян. При достижении численности злаковых мух 30-50 экз. на 100 взмахов сачка необходима обработка посевов инсектицидами БИ- 58 Новый 40% КЭ, 1,0-1,5 л/га; Сумми-альфа 5% КЭ, 0,3 л/га.

В весенний период после схода снега за 5-7 дней до начала вегетации озимых необходимо провести весеннюю азотную подкормку 30-45 кг д.в. на га. Поздние подкормки менее эффективны. В условиях хорошего увлажнения и на слабо развитых с осени озимых лучше провести весеннюю подкормку в два срока.

Практика земледелия показывает, что получение высоких стабильных урожаев озимой пшеницы в значительной степени зависит от своевременного и качественного выполнения всех агротехнических мероприятий с учетом погодных условий складывающихся в текущем году.

Технологические аспекты получения качественного зерна сильных и ценных пшениц в Воронежской области

Государство заинтересовано не только в получении высоких сборов зерна, но и с высоким качеством. В последние годы отмечается уменьшение объемов производства качественного зерна пшениц. Анализ научных исследований и практика показывают, что к числу факторов обусловливающих снижение качества зерна относятся: размещение пшениц по плохим предшественникам, недостаточное применение удобрений, особенно азотных, запаздывание с подготовкой почвы под пшеницу после уборки предшественников, несоблюдение оптимальных сроков сева и норм высева, недостаточная борьба с вредителями и болезнями, отсутствие предварительной оценки качества зерна на каждом поле, неправильное размещение зерна без учета его качества, недостатки в первичной подработке зерна, недостаточная материальная заинтересованность сельхозтоваропроизводителей и приемных пунктов в производстве и заготовках высококачественного зерна.

Почвенно-климатические условия Воронежской области позволяют получать высококачественное зерно. По мере продвижения с севера на юг и с запада на восток отмечается возрастание содержания белка в зерне. Высшее качество зерна отмечается на типичных черноземах, несколько ниже на выщелоченных черноземах. Как показывает практика во влажные и нормальные годы вместе с повышением урожая зерна, снижается качество.

Результаты анализа многочисленных научных исследований и практический опыт хозяйств, производящих высококачественное зерно, показывают, что основной путь повышения качества зерна – это повышение уровня агротехники и общей культуры земледелия.

Для озимой пшеницы благоприятной реакцией почвенного раствора является рН 6,5-7,0. Бездефицитный режим фосфорно-калийного питания создается при содержании в почве подвижных форм фосфора (Р2О5) в количестве 16-25 и калия (К2О) – 17-25 мг на 100 г почвы, обменного кальция – 10-20, обменного магния – 3-4 мг экв на 100 г почвы. Такое содержание элементом минерального питания необходимо иметь на полях, на которых планируется выращивать сильную и ценную пшеницы.

Первостепенное значение в деле производства высококачественного зерна сильных и ценных пшениц принадлежит сорту. То есть одним из основных условий получения высококачественного зерна пшеницы должно быть принадлежность сорта к группе «сильная» или «ценная». Из районированных сортов к сильным пшеницам относятся: Безенчукская 380, Волгоградская 84, Донская безостая, Дон 93, Донская лира, Заря, Московская 39, Московская 40, Северодонецкая юбилейная и др.

Сорта ценных пшениц: Алая заря, Базальт, Белгородская, Бирюза, Губернатор Дона, Ермак, Крастал, Мироновская 100, Московская 56, Одесская 267, Скипетр, Черноземка 115 и др.

Каждое хозяйство должно иметь в посевах не менее двух сортов – для размещения по парам и травам – сильные сорта, по непаровым предшественникам – ценные.

Предшественники. В производстве при подборе предшественников озимой пшеницы часто учитывается их влияние на величину, а не на качество урожая. Как показывают данные научных учреждений зоны наилучшим предшественником, обеспечивающим стабильно высокий урожай зерна и его качество, является черный пар. Качество зерна находится в тесной связи с содержанием нитратного азота в почве, а накопление нитратов зависит от длительности послеуборочного периода после предшествующей культуры. Высокое качество зерна озимой пшеницы при посеве ее по чистому пару обусловлено большим содержанием азота в почве, чем после парозанимающих культур и непаровых предшественников. В опытах НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева перед посевом озимой пшеницы содержалось нитратов в слое 0-40 см: по черному пару 28,4 мг/кг почвы, гороху – 7,8, ячменю- 4,1 мг/кг почвы.

Исследования показывают, что лучшее качество имеет зерно при посеве пшеницы по черному пару, кукурузе на зеленый корм, многолетним бобовым травам на один укос, однолетним злаково-бобовым травам. В годы с недостатком осадков содержание сырой клейковины в зерне пшеницы после этих предшественников бывает достаточно высоким (до 30%) и значительно не отличается по предшественникам. При этом физические свойства теста с показателями характерными для сильной пшеницы были только при посеве пшеницы по черному пару.

Учитывая научные данные и производственный опыт в условиях Воронежской области лучшими предшественниками, для получения сильного и ценного зерна озимой пшеницы, являются черный пар, многолетние травы на один укос, кукуруза на зеленый корм и ранний силос. Самым худшим предшественником по влиянию на урожай и качество зерна является ячмень и другие зерновые колосовые. Выращивание пшеницы даже по относительно хорошим предшественникам ведет к ухудшению качества зерна. Однако и при посеве озимых по занятым парам можно получать высокие и устойчивые урожаи с хорошим качеством зерна при этом для повышения качества зерна необходимо интенсифицировать применение удобрений и, особенно, азотных. При высоких научно-обоснованных дозах применения удобрений роль предшественников несколько нивелируется.

Обработка почвы

Современным требованиям интенсификации производства высококачественного зерна озимой пшеницы наиболее полно отвечает система дифференцированной обработки почвы, предусматривающая проведение отвальных, безотвальных и поверхностных обработок в зависимости от складывающихся погодных условий и сроков проведения. Однако имеющиеся данные позволяют заметить тенденцию к ухудшению качества зерна при плоскорезных обработках почвы под озимые.

Сроки посева оказывают существенное влияние на урожай зерна и его качество. При посеве пшеницы в период с 20 августа по 10 сентября четкой зависимости между сроками посева и качеством зерна не наблюдается. При очень ранних сроках сева (первая половина августа) по сравнению с оптимальными резко уменьшается содержание белка, клейковины, ухудшаются физические свойства теста и качество хлеба. При поздних сроках сева (после 10-15 сентября) качество зерна не снижается по сравнению с оптимальными сроками сева, но снижается урожай.

Норма высева

Изучение норм высева в условиях ЦЧП показало, что почти все показатели технологических свойств улучшаются с увеличением площади питания, но для производства низкие нормы (3,5 млн. зерен на га) не рекомендуются, т.к. при таких нормах наблюдается снижение урожая. Посев при недостаточном развитии растений и низкой норме высева в значительной степени засоряется сорняками. Норма высева дифференцируется в зависимости от предшественника, состояния почвы к моменту посева.

Оптимальная норма высева пшеницы по черным парам составляет 3,5-4,0 млн. зерен на га, по занятым парам 5,0 млн. всхожих зерен на га, по многолетним травам 4,0-4,5 млн.

Применение удобрений является одним из главных средств регулирования величины и качества урожая. Повышение обеспеченности почвы элементами минерального питания и уровня удобренности ведет к повышению урожая и качества зерна. Применяемая система удобрений должна сочетать основное их внесение с дробным внесением азотных в виде подкормок рано весной и в период вегетации до молочного состояния зерна, обеспечивая наилучшие условия минерального питания растений в течение всего периода вегетации и, особенно в период формирования и налива зерна. По данным опытов в условиях области внесение основного удобрения в дозах N60P60K60 и N90P90K90 можно повысить содержание клейковины на 3,7-8,4% при одновременном повышении урожайности на 8-13 ц/га. Главную роль в улучшении качества зерна играют азотные удобрения. Под влиянием азотных удобрений внесенных под вспашку содержание белка повышается (по сравнению с РК) на 2,0-2,6% и клейковины на 4,8-4,9%, при одновременном повышении урожая на 6,4-7,9 ц/га. Фосфорные удобрения обеспечивают повышение урожая на 1,2-3,4 ц/га и не приводят к улучшению качества зерна.

Для получения зерна высокого качества озимой пшеницы на каждый центнер основной продукции потребляется азота – 3,5 кг, фосфора 0,8-1,0 кг, калия 2,2-2,5 кг. Для получения высококачественного зерна при уровне урожайности 40 ц/га на гектар посева необходимо вносить азотных удобрений 135-140 кг, фосфорных 40-60 кг, калийных 30-45 кг (калийных меньше в связи с плохой отзывчивостью). При этом наиболее эффективно органические удобрения (навоз 30-40 т/га) и все количество фосфорных и калийных удобрений и 50-75% азотных удобрений (за исключением пара) вносить под основную обработку почвы – вспашку.

Если с осени внесена небольшая доза азота (менее 40-60 кг/га), то необходима ранняя весенняя подкормка в дозе 30-45 кг/га. Прикорневая подкормка пшеницы азотом в дозе N60 по эффективности равна основному внесению и в значительной степени повышает содержание белка (на 1,9%) и клейковины на 4,8%.

При посеве пшеницы по занятым парам и непаровым предшественникам, а также при высокой урожайности по чистым парам, растения в период налива зерна испытывают недостаток азота, что ведет к снижению белковости зерна. Одним из способов снабжения растений азотом в этот период является поздняя азотная подкормка. Высокая эффективность внекорневой подкормка проявляется даже при высоких дозах основного внесения удобрений (N120 P120 K120). Под влиянием внекорневой подкормки мочевиной (доза 30 кг/га д.в.) на неудобренном фоне содержание сырой клейковины повысилось с 25,9% до 29,9%, на фоне N120 P120 K120 содержание клейковины повысилось с 27,4 до 32,8%.

Внекорневые подкормки азотом на фоне различных доз удобрений обеспечивают повышение содержания клейковины более чем на 3%.

Необходимость проведения подкормок устанавливается на основе тканевой и листовой диагностик. Лучшим удобрение для проведения внекорневой подкормки является мочевина (30 кг/га), а также плав. Положительное действие мочевины на качество зерна связано с тем, что она является не только источником азотного питания, но и выполняет роль физиологически активного вещества, принимающего участие в процессах обмена веществ.

Оптимальный срок проведения последней подкормки на качество зерна – фаза колошения- цветения.

Поздняя подкормка по непаровым предшественникам на неудобренном фоне не обеспечивает получение зерна, отвечающего по содержанию белка и клейковины требованиям стандарта на сильную пшеницу.

В получении высококачественного зерна важным является защита посевов от вредителей и болезней. При их развитии выше экономического порога вредоносности необходимо проведение защитных мероприятий. Эффективно их сочетать в баковых смесях с внекорневыми подкормками.

Посев проводить только протравленными семенами. Протравитель подбирается согласно фитоэкспертизы семян в соответствие со Списком пестицидов и агрохимикатов разрешенных к применению на территории Российской Федерации.

Сроки уборки озимых культур и процесс доработки семенного материала зачастую исключает возможность проведения заблаговременного протравливания. Поэтому оно осуществляется в течение нескольких дней перед посевом. Основные принципы подбора препаратов для озимой пшеницы при отсутствии фитоэкспертизы семян исходят из наличия твердой головни и фузариозно-гельминтоспориозной инфекции и предполагают исключение стрессовых воздействий на прорастание семян и развитие проростков. Современный список разрешенных к применению на зерновых протравителей обеспечивает 100% биологическую эффективность в отношении твердой головни. Однако экспериментально и на практике подтверждено, что на озимой пшенице ассортимент, наиболее полно отвечающий региональным условиям, включает: раксил КС (0,4-0,5 л/т семян), раксон КС (0,5 л/т), премис КС (1,5-2,0 л/т), винцит СК (2,0 л/т), винцит Форте КС (1,2 л/т), девидент стар КС (0,75-1,0 л/т), раксил Т КС (1,5-2,0л/т), виал ТТ ВСК (0,4 л/т). Протравливание, проводится с увлажнением из расчета 10 л воды на тонну семян и тщательным соблюдением регламентов по расходу препарата во избежание снижения их эффективности.

В опытах, проведенных в 2016-2017 годах в НИСХ ЦЧП им. Докучаева высокую эффективность в повышении урожайности и качества зерна пшеницы показали ростостимулирующие препараты группы «Полидон». Их применение при протравливании семян (по схеме Квестор (1,0 л/т семян)+Полидон Амино Плюс(0,2 л/т) + Полидон Комплекс (0,2 л/т) + Полидон Йод (0,02 л/т) + Альфастим (0,05 л/т)+ Полидон Корректор рН (0,02 л/т)+Полидон Бонд (0,08 л/т) и по вегетации (по схеме Полидон Амино NРК (0,5 л/га) + Полидон Био Зерновой (1,0 л/га+Полидон N (0,2 л/га) + Альфастим (0,05 л/га) + Полидон О-ТРИ-ФОРС (0,05 л/га) обеспечило прибавку урожая на фоне без удобрений 2,1-4,8 ц/га, на фоне основного внесения N16 Р16 К16 – 3,7-8,8, N32 Р32 К32 – 4,7-9,4 ц/га.

Особый вред качеству зерна наносит клоп-черепашка. Влияние его в значительной мере зависит от того, на какой стадии развития повреждено зерно, от степени повреждения и процента поврежденных зерен.

Сильнее снижается качество зерна при повреждении его клопом черепашкой на ранних стадиях развития. Во многих случаях при значительном повреждении зерна практически не удается отмыть клейковину, в то время как эти же партии зерна обладают высоким содержанием белка.

Борьбу с клопом черепашкой следует считать одним из важнейших условий получения высококачественного зерна в Центрально-Черноземной зоне. Эта работа может быть успешной при условии применения целого комплекса мероприятий, включающего агротехнические, биологические и химические приемы.

Агротехнические: своевременная уборка урожая, борьба с падалицей, правильное установление нормы высева. Установлено, что клоп меньше повреждает зерно озимой пшеницы, посеянной по черному пару, чем по непаровым предшественникам. Раздельная уборка при своевременном обмолоте валков не только снижает массовое размножение клопа-черепашки, но и резко сокращает поврежденность зерна.

Химические меры борьбы: наиболее эффективны инсектицидные обработки в период преобладания на посевах личинок второго и третьего возрастов. Высокоэффективными являются препараты из группы пиретроидов, обладающие высокой начальной токсичностью. В первую очередь это карате Зеон, МКС (0,15-0,20 л/га), кинмикс, КЭ (0,2-0,3), сумми-альфа КЭ (0,2-0,3), фастак КЭ (0,1-0,15) и циткор КЭ (0,2). Особо следует указать, что в условиях аномально высоких среднесуточных (за + 250С) температур в борьбе с черепашкой результативно совместное внесение указанных инсектицидов с фосфорорганическими. Выполнение работ здесь усложняется только в плане переноса их на ночное время. При этом нормы расхода первых остаются на уровне нижних значений интервала, а у БИ-58 Нового КЭ и данадима КЭ (0,8-1,2 л/га) снижаются до 0,6-0,7 л/га. Порог экономической эффективности: в фазу молочной спелости — 2-3 личинки на 1 м2, в фазу формирования зерна – 10 шт/м2.

Одним из факторов ограничивающих, получение высоких урожаев и качественных показателей зерна при высоком фоне плодородия, и интенсивном применении азотных удобрений является полегание хлебов. Важным средством повышения устойчивости пшеницы к полеганию является применение росторегулирующих препаратов на основе хлорхолинхлорида (ТУР) или Тринексапак-этил (моддус). Их применяют или при протравливании зерна или весной в фазе кущение-начало выхода в трубку до появления флагового листа, это не приводит к ухудшению качества зерна, в тоже время увеличивает устойчивость к полеганию.

Росторегулирующие препараты, особенно на основе хлорхолинхлорида применяют и при протравливании семян. За 3-5 дней до посева (но не раньше, чем за 15-20 дней). Непременным условием является проведение посева такими семенами в начале оптимального срока сева, так как получение всходов обработанных препаратом семян задерживается на 1-3 дня.

Величина урожая и его качество зависят от сроков и способов уборки. Нельзя допускать преждевременного скашивания пшеницы и перестоя зерна на корню. В условиях области наименьшие потери урожая и наиболее надежное сохранение качества обеспечивает уборка пшеницы в полной спелости и раздельная уборка при скашивании в фазе восковой спелости при влажности зерна 28-32%.

При заготовках высококачественного зерна следует учитывать особенности формирования качества зерна на склонах и полях окаймленных лесными полосами. На склонах формируется зерно с более высоким качеством, чем на ровных полях. Участки полей прилегающих к лесным полосам с заветренной стороны имеют пониженное содержание клейковины.

Те партии зерна, где клейковина относительно высокая. Но не соответствует определенному классу, целесообразно оставить на дозаривание в течение 4-6 недель. По истечении послеуборочного созревания, в зерне, выращенном с применением удобрений, увеличивается содержание клейковины. Там где удобрения не вносились и после дозаривания содержание клейковины не увеличивается.